Domowy kisiel jabłkowy

 Składniki:

 

1 duże słodkie jabłko

1 szklanka wody

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka soku z cytryny

Szczypta cynamonu

 

Wykonanie:

 

Jabłko obierz i pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce. Do rondelka wlej 1⁄2 szklanki

wody, dodaj jabłka i cynamon. Gotuj chwilę, aż uzyskasz puree. Do pozostałej ilości zimnej

wody dodaj mąkę ziemniaczaną, dokładnie wymieszaj. Płyn wlej powoli do gotującego się

jabłkowego puree intensywnie mieszając. Kisiel gotuj ok. 1,5 minuty cały czas mieszając. Po

ugotowaniu dodaj sok z cytryny. Deser można dosłodzić miodem.


Przejdź do artykułu

 

Dorsz pieczony w pergaminowej kopercie

 Składniki:

 

1 filet z dorsza

1 plaster szynki

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka koperku

1⁄2 łyżeczki masła

Szczypta soli

 

Wykonanie:

 

Plaster szynki pokrój na cienkie paski, owiń nimi osuszony filet z dorsza. Przygotuj arkusz

pergaminu*, który wystarczy na szczelne owinięcie ryby. Umieść na nim porcję ryby.

Skrop ją sokiem z cytryny, wyłóż na nią masło i posyp koperkiem. Pergamin zawiń tak, by

krawędzie tworzyły szczelną kopertę. Koperty umieść na blaszce i wstaw do nagrzanego

piekarnika do 200o C, piecz około 20 minut. Po wyjęciu kopert z piekarnika, ostrożnie je

otwórz, by wydobyła się z nich gorąca para. Podawaj z gotowaną marchewką i ziemniakami.

 

*Zamiast pergaminu można również użyć rękawa do pieczenia, który również nie wymaga

natłuszczania.


Przejdź do artykułu

 

Aksamitny koktajl bananowy

 Składniki:

 

1 średniej wielkości dojrzały banan

1 kubeczek chudego jogurtu naturalnego

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka miodu

 

Wykonanie:

 

Banana obierz ze skórki. Owoc zmiksuj z jogurtem, sokiem z cytryny i miodem na gładki

napój.


Przejdź do artykułu

 

Drobiowe roladki w sosie koperkowym

 Składniki:

 

1 średnia pierś z kurczaka

1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

1 łyżeczka masła

1 łyżka koperku

4 łyżki jogurtu naturalnego

Sól

 

Wykonanie:

 

Pierś z kurczaka umyj i osusz. Pokrój na cienkie płaty, a następnie rozbij. Każdy płat natrzyj

czerwoną papryką i dopraw solą. Zawiń w ścisłe roladki. Wyłóż do naczynia żaroodpornego.

W rondelku delikatnie uduś na maśle koperek, dodaj jogurt, przypraw solą i wymieszaj.

Przygotowanym sosem zalej kurczaka. Przykryte naczynie wstaw do piekarnika nagrzanego

na 180o C i piecz ok. 40 minut. Podawaj z puree ziemniaczanym i surówką z sałaty masłowej.


Przejdź do artykułu

 

Pomidorowa jajecznica na parze

Składniki:


2 jaja
2 łyżki chudego mleka (opcjonalnie)
1 łyżeczka masła
1 pomidor


Wykonanie:


Jako łaźnię wodną wykorzystaj metalowa miskę położoną na garnku napełnionym wodą do ok. 2-3 cm. Gdy woda w garnku się zagotuje, na miskę wyłóż masło, mieszaj do rozpuszczenia. Następnie dodaj jajka, mleko i posiekanego pomidora (wcześniej obranego ze skórki). Całość od czasu do czasu mieszaj do ścięcia się jaj.


Uwaga! Miska ułożona na garnku z wrzącą wodą ma wysoką temperaturę.
 


Przejdź do artykułu

 

Twarożek z musem jabłkowym

Składniki:


5 łyżek chudego twarogu
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 słodkie jabłko
Szczypta cynamonu
Laska wanilii
1 łyżeczka miodu

 

Wykonanie:

 

Twaróg dokładnie wymieszaj z jogurtem i miodem, dopraw wanilią. Jabłko obierz, pokrój w kostkę i uduś, aby powstał mus. Jabłkowy mus dopraw cynamonem, a następnie wyłóż go na waniliowy twarożek. Podawaj z grahamką.


Przejdź do artykułu